А муж моей сестры делает обалденный гороховый кисель, который надо есть с ножом и вилкой. А к нему подливку из сала с поджаренным луком. Много не съешь, но вкуснота потрясающая.

Делаю иногда. Всем соседям хватает, возиться с одной порцией долго и вряд ли получится, а нормально из 1 стакана гороха и соседям хватает.

Холодец ем.
Варила две с половиной недели назад , чтобы перед Пасхой не возиться .
Сварила , всё как надо .
У меня бутылки от молока большие , горлышки у них шире , чем от пепсиколок ... вот и напихала  в каждую  всё порционно .
Потом когда надо ...  отрезаю  , вытряхиваю и кипячу  .
Тогда и чеснок добавляю .
Когда и в обычную , только с такой возиться дольше.

Застыл и всё.

Так и для супа морожу . Дома сварю и в бутылку , на даче  разогреваю и варю , что надо.

Продолжаю квасить капусту т.к. внедрила ее в повседневное, практически, меню. Что характерно все с удовольствием лопают. И я в том числе. Хотя внедрила я ее в личных корыстных целях. Выбор овощей весной мало того что скуден, но ко всему прочему мне нельзя ни свеклы, ни моркови. Так что остается капуста.

Поэкспериментировала ради интереса с рецептом засолки. Добавляла лаврушку, душистый горошек и просто черный перец горошком. пришла к выводу что ничего кроме соли не нужно.

Пошла еще дальше... задумалась над соком. Чего это я его бесплатно выливаю? погуглила, оказывается полезная вещь. Для себя нашла оптимальное соотношение - примерно четверть капустного рассола и три четверти воды. Напиток приятный получается. Я воду теплую добавляю, так как не люблю холодное пить.