zaia написал(а):
А если чисто из свинины или чисто из курицы, тогда что?
Холодец.
С интересом жду следующего вопроса, ласковый и нежный тролль Зай.
О вкусной и здоровой пище (с едой для поплохения не входить)
Сообщений 931 страница 940 из 1127
Поделиться9312020-01-13 18:51:49
- #
- Приглашений: 0
Поделиться9322020-01-15 16:10:10
- Участник
- Приглашений: 0
сава
Что-то тебя как-то мотает от холодцов к пророщенной зелени...?
Поделиться9332020-01-15 16:29:09
Harita написал(а):
Что-то тебя как-то мотает от холодцов к пророщенной зелени...?
ищет себя...))
Поделиться9342020-01-15 20:16:13
- Участник
- Приглашений: 0
Ну будем ждать результатов поиска
Поделиться9352020-01-16 14:31:54
- #
- Приглашений: 0
Harita написал(а):
сава
Что-то тебя как-то мотает от холодцов к пророщенной зелени...?
и ничё не мотает 
в похуделках отпишусь
па теме...
Открыла для себя горбушу. Ну как открыла... солёная она мне так себе, а ни в каком другом виде я её не предполагала. Поэтому глаз за неё не цеплялся, в мозг информация не поступала.
Оказывается тушки горбуши, без головы и внутренностей, продаются ощутимо дешевле, чем минтай, например. А уж местные рыбы вообще запредельно стоят. Притом тот же сазан на треть состоит из головы. Берёшь рыбину 2-3 кило, а на выходе пшик, после всех разделок.
Итак горбуша... посмотрела рецепты. Претензия одна, типа суховата. И надо, перед жаркой, замачивать в молоке на несколько часов.
В молоке не замачивала, просто пожарила. После жарки немного потомила, плеснув водички. Ну ооочень понравилось.
В духовке пока не пробовала. Может и не буду пробовать. Запечённая мне только скумбрия нравится. С лимончиком и зеленью.
Поделиться9362020-01-16 17:26:08
- Участник
- Приглашений: 0
сава написал(а):
Открыла для себя горбушу.
Она в Костроме повсеместно и очень вкусная! Можно жарить, делать салаты с ней, пирожки, я делаю в молочно-майонезной заливке с луком. У нас в школе запекали с сыром
Поделиться9372020-01-16 19:13:08
- Участник
- Приглашений: 0
Я горбушу в скороварке делала, с овощами луком, морковью, з\горошком, но не в самой скороварке, а в нее другую кастрюлю и на пару. Доввляла воды и масла, ну естественно соль перец.Не менее 30 мин, чтобы косточки стали мягкими. Маме очень нравилось.
Поделиться9382020-01-16 19:15:19
- #
- Приглашений: 0
Из написал(а):
но не в самой скороварке, а в нее другую кастрюлю и на пару.
Т.е. просто можно в двух кастрюлях, на водяной бане?
А масло какое? Растительное или сливочное?
Поделиться9392020-01-16 19:20:32
- #
- Приглашений: 0
Harita написал(а):
Она в Костроме повсеместно и очень вкусная!
Я видела в продаже, но никогда не обращала внимания. Думала, что сильно дорого, как сёмга.
Оказалось приемлемо. Примерно 200 р за кг.
Для сравнения сазан около 600. Да ещё эта голова...
Поделиться9402020-01-16 22:01:00
- Участник
- Приглашений: 0
сава написал(а):
Т.е. просто можно в двух кастрюлях, на водяной бане?
А масло какое? Растительное или сливочное?
Я делала смесь смесь масла растительного на дно и сверху сливочное, воды чуток. В простой кастрюле на водяной бане не получится. В скороварке - давление. Но наверное можно в мульте, которая у меня не прижилась, да в общем и в духовке можно, но вкус везде разный. Кстати я так еще кильку делала, очень вкусно, и кости полностью размягчаются.
