ну я то на Волге живу, у нас на рынке речной рыбы всякой - от сорожек до судаков, свежайшая. аж трепыхается. Я правда лещей больше уважаю. Из морской - морского окуня покупаю, беру мелких окуньков, они дешевые. Недавно удивила меня цена на мойву, которую тоже очень люблю, она сравнялась ценой с морским окунем, за 200р. Неслыханно-невиданно такого чуда

• Филе рабы типа телапия, морской язык или хек
• Чеснок
• Петрушка рубленая
• Масло сливочное

1. Зубчики чеснока очистить и мелко порубить ножом. Листья петрушки тщательно измельчить.
2. Разогреть на сковороде на среднем огне сливочное масло. Как только масло расплавится, добавить чеснок, а через пару минут петрушку. Жарить петрушку в масле несколько минут, до тех пор, пока петрушка начнет темнеть, а масло станет зеленоватым.
3. Куски рыбы обсушить бумажными полотенцами, посолить и выложить на сковороду так, чтобы они не касались друг друга.
4. Поджарить рыбу с одной стороны в течение 5-7 минут, затем аккуратно перевернуть и жарить с другой стороны до готовности (всего минут 10 – 15).
5. Готовые куски выложить на тарелки, полить сверху зеленым чесночным соусом и сразу подавать — лучше всего с рисом и салатом.

Я тоже сегодня с рыбкой)) Не знаю названия...Карп может. В духовке. Вкуснота.Кстати запаха рыбы совсем не было.