сава написал(а):
А сколько она стоит в России?
У нас М.обл . -150р ... где чуть больше.
Мне лучше жаренная нравится.
Варёная она сухая .
Не тушила.
О вкусной и здоровой пище (с едой для поплохения не входить)
Сообщений 871 страница 880 из 1023
Поделиться8712020-01-29 23:29:42
- Участник
- Приглашений: 0
Поделиться8722020-01-29 23:33:50
- #
- Приглашений: 0
йошь написал(а):
редко ест?
Ровно три раза в день. В одно и то же время. Никаких тебе перекусов и чаёв. Искренне не понимает для чего это нужно. Недавно же обед был... или... скоро же ужин.
Самое здравое отношение к еде среди тех, кого знаю живьём.
В начале совместной жизни, о боги 32 года назад, всё допытывалась что он любит поесть. Отвечал - всё!
Я грю - ну есть же что-то, что больше всего нравится?
- Есть. Всё!
Поделиться8732020-01-29 23:36:48
- Участник
- Приглашений: 0
У меня к солёной горбуше приелись .
И потому часто нарежу кусочками и в банку ,потом заливаю раст. маслом .
Мне кажется , что она от этого даже вкусней становится , и хранится дольше.
Поделиться8742020-01-29 23:36:53
- #
- Приглашений: 0
Ми написал(а):
У нас М.обл . -150р ... где чуть больше.
Мне лучше жаренная нравится.
Варёная она сухая .
Не тушила.
Ага... ну у нас около 200 р.
Варёная рыба фууу. Если только уха. Для меня исключительно сазан. В смысле голова, плавники и сало.
Поделиться8752020-01-29 23:43:17
- #
- Приглашений: 0
Ми написал(а):
У меня к солёной горбуше приелись .
И потому часто нарежу кусочками и в банку ,потом заливаю раст. маслом .
Мне кажется , что она от этого даже вкусней становится , и хранится дольше.
В рецептах засолки разброд и шатания. Кто во что горазд. Сами рецепты почти ничем не отличаются, но кто сутки, кто час. Я морально не готова есть через час.
Засолила несколько часов назад. Двумя способами - в рассоле кусочками, не вынимания костей и филе сухим способом. И то и другое на сутки.
Третий способ был в рассоле филе без костей на час, промыть, нарезать, переложить слоями лука и залить маслом. Ну не прям залить... полить без фанатизма.
Не стала я на час. Не могу себя преодолеть. Может потом когда нибудь
Поделиться8762020-01-29 23:45:48
- #
- Приглашений: 0
Про хранение тоже прочла. Если рыбы много, то филе, после засолки, в пищевую плёнку и в морозилку. Дескать никак не отражается на вкусе.
Ну у меня много не будет. Так что просто для общего развития поинтресовалась.
Поделиться8772020-01-29 23:51:11
- #
- Приглашений: 0
Из написал(а):
У нас завезли гольца
Пришлось гуглить...
Статья рекомендует как раз мелкого гольца брать. До 40 см.
Поделиться8782020-01-30 03:39:08
- Участник
- Приглашений: 0
1 способ: рыбу на стейки и засыпаю полностью солью, держу 2 часа, потом смываю проточной водой, отделяю филе от кожи и костей и с маслом растительным.
2 способ: разделываю рыбу сразу на филе, но с кожей. Готовлю рассол-1 литр воды, 1 стакан соли, 2 стол ложки сахара. Рыбу положить в рассол под гнет на 30 минут. Вытащить рыбку из рассола, промокнуть полотенцем, и с маслом.
Очень вкусно и так и так. Меняю рецепт периодически.
Голец тоже покупаю и солю.
Приятного аппетита!!!
Поделиться8792020-01-30 07:37:17
- Флужу забисплатно!
- Приглашений: 0
как вы это едите? это ж сырая рыба... страшно.
Поделиться8802020-01-30 08:36:56
сава написал(а):
- Есть. Всё!
счастливая женщина... 
мой вроде как не привереда, но... вспоминаю баталии 20 летней давности, когда картоху жарила не так как ему нравится))) или еще хуже уха из окуней... я с тоской смотрела на них, отказываясь чистить, а он мне доказывал, что их чистить и потрошить даже (!!!!!) не надо... окей, сварила, как он сказал... потроха плавали в супе, я есть отказалась... да и потом, когда все-таки делала уху из потрошенных, но не чищенных окуней по его требованию, тоже есть не могла... не понимала удовольствия вылавливать рыбу из горячего супа, дабы очистить ее от шкурки с чешуей... все это в прошлом, слава богу...
