я кабачки - икру и жареные с чесноком, фаршированные больше перцы люблю, но для гостей делаю.

Сегодня опять делала. Патиссоновые. Постаралась как можно меньше муки вмешать, яиц побольше, чтобы схватились. Ну как побольше... не десяток. Три шт.

Нарыла классный рецепт с тушеными огурцами. Последние огурцы никто не хочет есть, а мну жаба душит выкидывать. Собственно густой типа соус получается. Что-то между соусом и гарниром.
Я рецепт маленько подогнала под себя.

Огурцы почистить от шкурки. Можно не очищать, но я её вообще в огурцах не лю.
Семена (по рецепту) надо ложкой откарябать. Я не карябала. Как раз с семенами не пойму зачем их убирать.
Огурцы крупными кубиками или как попало. Обжарить недолго.
Помидоры нарезать, добавить.
Потушить всё вместе.
Сметану (по рецепту). У меня не было. Заменила майонезом немного и молока жирного влила.
Потушить.
Зелень. Я петрушку и укроп.
Соль перец по вкусу

Получилась полная сковорода вкусного горячего (что немаловажно при нынешней холодрыге) острого месива. К котлетами само то подошло.

По рецепту на последнем этапе приготовления в эту кашу всыпать заранее приготовленные обжаренные фрикадельки. Я котлеты соответственно всыпала.

А... ещё по рецепту помидоры надо на мясорубке. Убей не пойму зачем усложнять. Прекрасно расползаются и не перекрученные.

Рецепт класс, "чудны дела твои Господи ."