Скумбрию люблю. Речная рыба стала неприятна почему-то, хотя всю жизнь обожала любую. Теперь прохожу мимо местных судаков, сазанов и лещей и покупаю привозную скумбрию или сельдь.
Решила сегодня приготовить кашу пшённую по совету... с тыквой и фисташками. Вчера специально фисташек купила.. зато забыла взять тыкву у мамы. Так что каша под вопросом. Если только не наною, чтобы муж сгонял на минирынок. Он пока ведёт себя крайне отвратительно. Типа кому надо, тот и сгоняет.
Рецепт для мультиварки, но думаю, что и в простом казане, или толстой кастрюле тоже можно.
масло сливочное – 50 г
пшенная крупа – 2 мерных стакана,
тыква – 300 г
фисташки – небольшую горсточку
молоко – 8 мерных стаканов
сахар – 2-3 ст. ложки
соль – по вкусу (чайную ложку, неполную)
Тыкву очистить от корки и нарезать небольшими кубиками.
Пшено промыть и обдать гор.водой (кипятком).
В емкость мульти положить сливочное масло, выбрать режим «Выпечка» на 20 минут.
В растопленное масло добавить нарезанную тыкву, сахар, фисташки и обжарить (тыква немножко подпечется)
По окончании 20 мин. влить молоко, засыпать пшено и посолить.
Готовить в режиме «Каша» до гудка (примерно час получается).
