Пюре из цветной капусты? Слабо представляю.
Вкусно между прочим с твоими сухариками будет. Значит, так. Берёшь цветную капусту, разбираешь её на соцветия и отвариваешь в солёной воде до мягкости. Это первое.
Второе. На растительном масле припускаешь лук и чеснок.
Третье. Сметана+тёртый сыр+яйцо.
Все три компонента смешиваешь и пюрируешь блендером. По вкусу соль и перец.
Получается как очень вкусный соус.