Это как договориться о терминах.
В кругу моих товарищей слово "каша" обозначает практически любую "мешанину" продуктов. Например, макароны по флотски, мы тоже часто называем кашей.
Но моя Женщина подразумевает под словом "каша" что-то приготовленное с добавлением крупы.
Т.е. это кто как привык.

Вот для меня чай - это чай в традиционном понимании.

А моя дочка когда была совсем маленькой считала что чай это только когда в стакан нальют что-то сладенькое из чайника, потом мама добавит туда холодной воды, потом попробует, потом опять добавит горячего или холодного, потом опять попробует - и вот тогда это чай. (хотя там чая как такового и в помине нет) А вот что-то другое это совсем не чай.
Т.е. как договоришься.

Из приведенного мной набора продуктов (там не только 8 приличных клубней картошки, но еще несколько луковиц и несколько морковин) + мясо, получится примерно 5 литров похлебки.
При том что воды если и будет необходимость долить, то примерно в объеме стакана.

Да, у вас там в Центре Евразии, любят многослойные "пирожки".
Конечно я, как большой любитель перца, экспериментировал с добавлением болгарского перца в кашу из топора.
Но все-таки вернулся к первоначальному варианту. Лучше добавлю еще один-два стрючка острого перца наверх и он отдаст свой цимус бульону.
А болгарский порежу в салад. К помидорчику, соленым/малосольным огурчикам и колечкам красного лучка.

У вас действительно готовят в основном из говядины и баранины.
Я готовлю в основном из говядины, свинины или индюшатины (кстати в Средней Азии птица считается праздничным ингредиентом).
На мой взгляд, весьма вкусно получается приготовить с говяжьей тушенкой.
Там особенность небольшая в следующем:
берем наш комплект продуктов, только вместо мяма берем 2 большие банки (450гр.) говяжьей тушенки.
Перед тем как поставить котел на огонь, тушенку вываливаем в большую миску.
В данном случае можно использовать меньше растительного масла (не более 100 грамм), а в дополнении к растительному маслу бросаем говяжий жир (тот что белого цвета). Только не прозрачный сок (желе), а именно жир белого цвета.
Получается классный комбижир.
В нем и жарим лук.
А вот потом на лук уже кладем морковку и томим.
А потом на морковку остальную тушенку и специи.
Потом стандартно.

А с баранину, особливо с курдючным салом (который не так-то просто еще и купить), я лучше приготовлю плов.
Плов это здорово!!!
Но тут уже, как заметила зая, поваренная книга вам в помощь.