Унесённые ветром |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Унесённые ветром » На все руки..... » О вкусной и здоровой пище (с едой для поплохения не входить)
С икрой предпочла не возиться, когда узнала сколько мороки с пленками, промываниями и процеживаниями. Жареная она сильно твердая и сухая.
Где узнала, дай позырить.
Ты икру сильно пережариваешь. Надо слегка, как печень жарить. Только у меня все равно никто не ест.
Конфета
Я ястык на несколько секунд опускаю в кипяток . Он обваривается , съёживается и тогда легко с него икру ложкой счищать .
Ми, спасибо. Но, для меня это слишком сложно. Выволокла из брюха потроха, икру кое как отскребла, получилась очень большая чашка. Это в воскресенье было. Сегодня в восемь утра ушла, в девять вечера пришла.
Пусть постоит пока, а потом , если с рассолом не выйдет , выкину. Ну её , здоровья нет возится.
Муж опять рыбу принёс . Даже не смотрела какую.
Где узнала, дай позырить.
Ты икру сильно пережариваешь. Надо слегка, как печень жарить. Только у меня все равно никто не ест.
У меня щуки были. Каждая размером с крокодила. Икры ...мамадарагая. Где смотрела, теперь не найду. Но я на всякий случай десятка два ссылок открывала в поисках простого способа. Не нашла. И стала вот как написала - слегка отваривать и обжаривать с луком.
Жёсткая получается если жарить как рыбу. Для меня не вариант, когда внутри розовая... беееее...
Едят все с удовольствием. Если снова случится много икры, решила повозиться. Как Ми посоветовала, опущу в кипяток и далее по рецепту:
Ингредиенты:
500 г икры щучьей.
3 ст.л. соли.
100 мл растительного масла.Ястыки тщательно вымой, удали чешую и грязь. Икру извлеки из мешочков и убери все пленки. После этого икру несколько раз промой.
Теперь нужно солить. Всыпь в соль и взбивай вилкой до тех пор, пока она полностью не растворится. Затем продолжай взбивать, пока на поверхности икру не появится пенка белого цвета. В общей сложности взбивать следует 15-20 минут.
Влей примерно 70 мл растительного масла и перемешай.
Теперь нужно разложить в емкости. Желательно солить в стеклянных банках с завинчивающимися крышками. Пластик же использовать не рекомендуется. Сверху залей икру маслом с таким расчетом, чтобы оно покрывало ее на 1 см.
Плотно закрой банки крышкой и поставь в холодильник. В холоде икра должна простоять 5 дней. После этого она готова к употреблению, можно делать с нею бутерброды или другие блюда. Подобным образом можно засолить икру и других речных рыб.
Узнала новый (для меня) рецепт для лаваша с творогом. Лаваш обожаю, но стараюсь не покупать имея склонность к фастфуду. Так и тянет завернуть в лаваш колбасу с сыром, посыпать зеленью, засунуть в микроволновку и нямать на завтрак-обед-ужин. И никаких супов и каш нинать... овощей тоже нинать.
А с творогом будет уже как бы и не фастфуд, а зож. Да же?
В инете посмотрела - всё просто. Намесить творог с зеленью (для меня укроп и петрушка) присолить по вкусу, добавить немного кефира, или сметаны, или несладкого йогурта, или майонеза. Намазать на лаваш, завернуть в рулон и в холодильник на 2 часа. Резать рулетиками. Или просто откусывать.
сава
а если ещё на творог положить малосолёную красную рыбку... совсем чуть-чуть... ммм...
А с творогом будет уже как бы и не фастфуд, а зож. Да же?
....... или майонеза. Намазать на лаваш...
Да же. Без лаваша и майонеза. 
Да же. Без лаваша и майонеза.
Один унылый творог?
Сделала. Нормально получилось. В след.раз напихаю зелени в два раза больше.
С колбасой и сыром вкуснее все равно 
Осуществила наконец.то давно запланированное. Все никак не доходили руки опробовать рецепт апельсинового напитка. По уверениям автора рецепта напиток получается один в один как сок из тетрапака. Естественно без химии. И храниться годами не будет.
Подтверждаю, все так и есть.
Итак.. пять апельсинов и один лимон помыла щеткой и хоз.мылом. Тщательно промыла водой, обдала кипятком. Перекрутила вместе со шкурой и косточками.
Массу развела литром холодной кипяченой воды. Перемешала и вывалила в дуршлаг. Подавила большой ложкой. И так еще три раза. Т.е. на выходе получилось 4 литра напитка.
Добавила сахар. Мне лень было перемешивать его в холодной воде, поэтому размешала в небольшом кол.ве кипятка, развела холодной водой и вылила в напиток.
Кол.во сахара определять по вкусу. Лично мне он не нужен. При всем моем пристрастии к сладкому, напитки (чай, компот, морс) люблю совсем без сахара. В этот раз посахарила. Всем очень понравилось, но в след.раз сделаю без сахара. Пусть каждый себе добавляет, если нужно.
пс. Глядя на оставшуюся апельсиново.лимонную массу испытала острый приступ жабы. Положила в кастрюльку, добавила стакан напитка и насыпала сахар. Сварила джем. По моему хорошо получилось. Ложечку попробовала.
Глядя на оставшуюся апельсиново.лимонную массу испытала острый приступ жабы.
Знакомо)
Вы здесь » Унесённые ветром » На все руки..... » О вкусной и здоровой пище (с едой для поплохения не входить)
