сава написал(а):
Думаю про тмин пока.
А тмин ты в какой момент варки сыра будешь добавлять? Давно мучает этот вопрос...
О вкусной и здоровой пище (с едой для поплохения не входить)
Сообщений 361 страница 370 из 1023
Поделиться3612016-03-31 10:50:42
- Любительница подсолнухов...
- Приглашений: 0
Поделиться3622016-03-31 14:03:51
- Участник
- Приглашений: 0
Иногда делаю "котлеты без мяса".Чтобы заставить внучек есть полезную овсянку. 
Они до сих пор не догадались.
Надо:
2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
2 луковицы
3-4 яйца
Чесночинку(
соль
перец по вкусу.
Стакан крепкого мясного бульона.
---
Лук и чеснок очень мелко порубить.Не молоть! Смешать с яйцами , хлопьями(сухими),солью и перцем.Хорошо вымешать. Сформировать котлетки и жарить на растительном масле до готовности.Как прожарился второй бочок-вливаем бульон и на медленном огне тушим пока не впитается весь бульон.Его начинают впитывать хлопья. Только бульон должен быть вкусным и натуральным, а не кубики. Если любите, их можно добавить , но только в настоящий . Получается вкусное и почти полезное блюдо. Попробуйте.
Я часто -наварю бульона из косточек и в пакетах замораживаю по стакану.Тогда можно завтрак за 10минут сварганить.
Отредактировано Юлля (2016-03-31 14:07:50)
Поделиться3632016-03-31 14:18:14
- Участник
- Приглашений: 0
сава написал(а):
Помню очень давно делала самодельный сыр. Очень вкусно кста. Только у меня получался типа плавленный. Рецепт не помню.
Я то же вспомнила как в "прекрасные девяностые" варила плавленный сыр. И . действительно, получалось хорошо и вкусно. Решила повторить . И- ничего не вышло! Несколько раз пробовала. И -отступила. Видимо сейчас в творог добавляют какую-то химию.Вот он и не вариться. Только продукты перевела.А задумка была хорошая. Случайно досталась пересушенная Салями. Очень твёрдая. не для наших с мужем зубов, а детки, конечно,не признают наши "эконом варианты". Вот думаю, сделаю сыр, добавлю в него натёртую колбаску.... И будет нам счастье. Колбаску натёрла, а сыр не вышел. Но, ничего, мы его на бутерброды с маслом потом насыпали. И получился- суперэкономный вариант. Колбаски шло очень мало и вкус был не плохой.Теперь часта так делаю. На большие бутерброды не очень расщедришься, а тут - много и оригинально. 
Поделиться3642016-03-31 18:34:11
- #
- Приглашений: 0
Юлля написал(а):
Иногда делаю "котлеты без мяса".Чтобы заставить внучек есть полезную овсянку. Они до сих пор не догадались.
Нехорошо детей обманывать 
спс за рецепт, обязательно попробую. Я делаю котлеты из овсянки, но только из вареной, т.е. каша плюс все как у тебя минус бульон. И чеснок не добавляю. Чаще делаю 1 часть говяжьего фарша и 3 части овсяной каши. Получается сразу как бы с гарниром.
Юлля написал(а):
Я то же вспомнила как в "прекрасные девяностые" варила плавленный сыр. И . действительно, получалось хорошо и вкусно. Решила повторить . И- ничего не вышло! Несколько раз пробовала. И -отступила. Видимо сейчас в творог добавляют какую-то химию.
Попробую и отпишусь. Надеюсь на рыночный творог.
Поделиться3652016-03-31 18:40:02
- #
- Приглашений: 0
А еще детей можно обмануть луковыми оладьями. И взрослых заодно.
Я классические оладьи терпеть не могу, а луковые лю. И вся семья лю.
Точное кол.во не укажу, так как всегда на глазок.
Лук (луковицы три четыре) мелко покрошить, соль, перец, чеснок ( я не кладу). Плюс 2 яйца, щепотку соды чуть чуть. Добавить 2 ложки муки, перемешать и выкладывать ложкой на разогретую сковороду с маслом (подсолнечным). Немного размазать, так как тесто не особо жидкое.
Быстро и вкусно. Я вечерами часто делала к ужину. И лук вообще не ощущается.
Поделиться3662016-04-01 19:35:01
- #
- Приглашений: 0
PTAKHA написал(а):
А тмин ты в какой момент варки сыра будешь добавлять? Давно мучает этот вопрос...
Пропустила вопрос.
Думаю на 4том этапе добавить.
4. На минимальном огне помешиваем беспрерывно и тщательно, чтобы "заварить" яично-маслянную массу - примерно 5 минут.
Еще у меня есть семена укропа. Я их везде сыплю щедро, очень нравится. Но смешивать не буду. Тминный сыр отдельно, укропный отдельно. Такие вот наполеоновские планы на завтра. Еще хочу взвешать готовый продукт и посчитать рентабельность.
Поделиться3672016-04-01 19:38:40
- Любительница подсолнухов...
- Приглашений: 0
сава написал(а):
Еще хочу взвешать готовый продукт и посчитать рентабельность.
Поделиться3682016-04-01 19:38:42
- Участник
- Приглашений: 0
сава написал(а):
Еще у меня есть семена укропа. Я их везде сыплю щедро, очень нравится. Но смешивать не буду. Тминный сыр отдельно, укропный отдельно. Такие вот наполеоновские планы на завтра. Еще хочу взвешать готовый продукт и посчитать рентабельность.
Самое рентабельное - сделать 2 пробки на резьбе, чтоб не сорвало. Одну на вход, другую на выход.Только не перепутать при завинчивании.
Поделиться3692016-04-01 19:40:54
- #
- Приглашений: 0
Из написал(а):
Самое рентабельное - сделать 2 пробки на резьбе, чтоб не сорвало. Одну на вход, другую на выход.Только не перепутать при завинчивании.
Ты о чем?
Поделиться3702016-04-01 20:55:44
- Участник
- Приглашений: 0
Смеётся она.
А зачем в рецепте сода ?
