НУ да. Теперь понятно.)

Оксана
А с какой целью яблоко в котлету терла? Это эксперимент такой? Навеяло. Про котлеты. Много лет назад одна молодая преподавательницв принесла на работу котлетки. Угостить коллег. Мы попробовали и остались в недоумении. Котлетки явственно хрустели на зубах. Спросили. Оказалось, что в доме не было батона и она добавила в котлетки сухари. Сухари были ещё и с изюмом...

Можно добавить свежую капусту, перекрутить вместе с мясом или кабачки. Я вообще уже давно чисто мясные котлеты не делаю, впихиваю туда всё, что можно. Главное, чтобы фарш был достаточно перемешан и туда была добавлена жидкость (я добавляю молоко). Очень вкусные котлетки при добавлении пары зубчиков чеснока.

Вчера делала куриное филе в кляре. Это не очень полезное блюдо. т.к. жарить надо, но это очень вкусно, оторваться невозможно. Чуть замороженое филе режу на кусочки (не очень маленькие, но и не очень большие). Посолила, поперчила и отставила в сторону. Готовлю кляр из яиц, молока и муки (пропорции не скажу, делаю всё на глаз - такая получается болтушка как для блинов-оладий). На сковороде разогреваю растительное масло. Кусочек филе макаю в кляр и обжариваю по 3 минутки с каждой стороны. Получается и вкусно, и красиво.

Нет, я капусту не добавляю, капустный запах заглушает все, получаются не котлеты, а ленивые голубцы.И чеснок в котлеты не люблю, но это дело вкуса.А яблоко - не пробовала. Кстати если нет хлеба, то можно положить манку, замочить ее надо на некоторое время в молоке или воде, она кстати в котлетах не ощщается, в отличии от хлеба, только не переборщить, а то получатся манные котлетки с мясным запахом.