Ну что сказать? Восторг и упоение!!! Жалею, что столько лет колебалась. Пять минут отмеривать и забрасывать ингредиенты, несколько секунд жать кнопочки, вынимать готовое минуту, помыть формочку 2 минуты. Хлеб очень вкусный. И это я пока далеко от классики не забредала.

Классический хлеб - вода+масло подс+соль+сахар+мука+дрожжи. Муку высшего сорта решила в хлеб не использовать. Доберусь до кексов и шарлоток, тогда видно будет.

Вариация 1 - добавила гречишную муку. Добавила мало. Пока пеклось, чувствовался запах, но на вкусе по-моему не отразилось. В след.раз добавлю больше. И печь надо будет на другой программе... которая для выпечки хуже поднимающегося теста.

Вариация 2 - прочитала, что можно заменить сахар мёдом. Заменила...перехожу на мёд вместо сахара на постоянной основе.
То кол-во сахара (1,5 ст.л), что предлагается в рецепте для классического хлеба (750 гр), нмвзгл многовато. Прислащивает. Мёду положила 1 ст.ложку с небольшой горкой. Он густой был. Тоже лишнее. в след.раз горку пониже сделаю.

йошь

Я посмотрела суровой правде в лицо. Лицо обличительно сказало - ты ж всё равно жрёшь мучное... жрешь? в глаза смотри.. покупаешь и жрёшь. Два раза мимо прилавка с булочками проскакиваешь зажмурившись, на третий раз не проскочила. И понеслося...
Так лучше уж качественный хлеб на контроле держать.
Ну пока так. Война план покажет.