Чудную книжку нашла... Детскую.. советскую

"Тетушка Зубная боль".С Георгиевской...
Там описан Таллинн..И фабрика Калев.. И марципаны..И пекарни.. кафешки..какие были в 70-80..Мрррррр
"Город был необыкновенным — его можно было даже назвать волшебным. Казалось, что всё тут не всамделишное, что это рисунки из сказок: вытянутые окошки, башни, черепичные крыши. Они наподобие шапок прикрыли дома. Узкие улочки, узкие и горбатые, теперь таких не бывает. Над дверью в булочную — крендель, раскрашенный золотой краской. В окне улыбаются детям хлеба и булочки, пирожные и пирожки.

— Приехали, — говорит Ганс.

Здесь, в кондитерских, почти у каждой своя пекарня. В пекарнях изготовляют булочки, булки, пирожные и торты. Все кондитеры в городе Таллине стараются изготовить какой-нибудь торт в духе своего прекрасного города. Тут встретишь торты, похожие на старые башни; их опоясывает ограда из крема; оконца блестят слюдой, которая на самом деле не что иное, как леденцы. Каждый камень в тортовом здании сделан из шоколада, деревья украшены «пьяными» вишнями.

Ганс и Маша зашагали по улицам старого города. Они немножко устали от зноя и огорчительного происшествия с лампой.

Впереди кондитерская. Да нет, большое кафе. Сквозь окна видны туристы. Они уплетают взбитые сливки.

Ганс и Маша тоже бы не прочь зайти, сесть за столик и съесть… ну хотя бы мороженого. Но из подвальных окон кондитерской валит сладкий запах ванили. Все булки на свете, казалось, запели нежнейшими кондитерскими голосами и принялись рассказывать о блаженстве, которое может испытать каждый, кто съест хоть одну такую чудесную булочку.
Еще отрывочек

"«Марципан» — большая надпись на одноэтажном доме.

Внутри чудесного дома на длинных столах лежат горой удивительные помидоры разной величины. Как они похожи на настоящие! Но ведь в цехах не зреют настоящие помидоры! Рядом — большущая гора огурцов, молодых и старых. Некоторые уже пожелтевшие, а некоторые малюсенькие, молодые. Они нежно-зелёные, цвета недавно родившихся огурцов. Каждый огурец словно бы сгибается в дужку — едва приметно, как настоящий.

Как удалось сделать так похоже?

Здесь сливы всех цветов и оттенков, яблоки всех сортов, с настоящими черенками. Редиска, клубника и земляника, — настоящая, пупырчатая, словно только что пришедшие с грядки или из леса. И всё это ма-арципан!"

Вернемся к Вана Таллинну.
Рецепты коктейлей

Рецепты коктейлей
Самый простой коктейль с минимальным количеством ингридиентов: 50% ликера Вана Таллин и 50% яблочного сока. Получается очень вкусно.
Ванильный Таллин- готовится быстро и не требует особых ингредиентов. По 20 мл ликера и водки, 70 мл яблочного сока и 10 мл ванильного сиропа смешать в бокале хайбол, добавить кубики льда и украсить дольками яблок.
Лимбо — это ананасово-лимонный микс. Берем шейкер, укладываем лед, вливаем 40 мл Vana Tallinn, 60 мл Viru Valge Limon, 20 мл лимонного сока и 160 мл ананасового, взбиваем, выливаем в лонгдринк и получаем удовольствие, украсив кусочком ананаса и коктейльной вишней.
Молоток — для любителей «ядерных» напитков. Всего-то 60 мл Vana Tallinn и 80 мл Scotch Whisky и полетели. В стакан для виски положите лед, перемешайте ингредиенты ложкой, украсьте корочкой лимона и вперед.

Смешинка — пришла из советских времен. В бокал для игристого вина наливаем 40 мл ликера, заполняем емкость игристым вином, не перемешиваем. Все, веселье обеспечено.

Горящий Таллин — требует маленького бокальчика, в который вливается 40 мл сливочного ликера Вана Таллин, затем с ложки вливается классический Vana Tallinn и поджигается. Пить через трубочку.

я пробовала "Смешинку".... Улет...

Отредактировано Прейли Вью (2016-01-30 15:35:15)

Это знаменитая Девичья башня. Нейтси торн

По-эстонски «Девичья башня» звучит как «Нейтситорн». Предание гласит, что в стенах башни жили девушки-белошвейки, а согласно другой, противоположной легенде эта фортификация служила тюрьмой для девиц лёгкого поведения, женщин, уличённых в супружеской измене, и молодых невест, которые отказались от женихов, подобранных им родителями.

В советское время, уже на излете его, здесь открыли моднючее кафе. Неподъемные стулья, кованые светильники, аскетически белые стены. Вкусные бутербродики с форелькой, салат с макрой, ликеры. А внизу, в подвале - типа погребок Фауста. Огроооомная бочка с глинтвейном, который наливали в глиняные кружки. Романтика !.

Кстати, в этой башне есть привидение. Да Да...

Сейчас там музей и кафе..но той романтическо- ностальгической атмосферы нет.. увы... или мы постарели ?

Отредактировано Прейли Вью (2016-01-30 18:30:07)