Так захотелось пирожка... А тут вспомнила, что когда-то на глаза попадался рецепт бисквита с вишней. Сам рецепт я не помню, но бисквит печь умею, мороженая вишня в холодильнике была. Сегодня испекла. Вкусно))))) Запах из кухни - фантастика))) А ведь всё очень просто. 4 яйца - отделила белок от желтка. Желток взбила со стаканом сахара. Туда сыпанула щепотку соды. Туда же добавила неполный стакан муки. Всё тщательно перемешала. Отдельно до пены взбила белки и добавила к основной массе. Опять всё взбила миксером. Форму смазала маслом, вылила тесто, разложила вишню и в духовку. Вот практически и всё. Печётся в моей духовке минут 30 при 180-200 градусах.

Ты мне льстишь  Я на кефире делаю только блины и то не на кефире, а на сметане с ряженкой. Кефир в принципе не люблю ни пить, ни готовить на нём. Тесто получается воздушным, если добавляешь соду и отдельно взбиваешь белки и добавляешь их в тесто последними. Я уже знаю определённые рецепты и стараюсь особо не экспериментировать. Бисквит делаю уже столько лет, что всё до автоматизма, в том числе пропорции - 3-4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соды. Как делать описывала выше.

Отредактировано Марго (2016-04-25 21:56:59)