Harita написал(а):
ну вот невнимательно прочитала...старею)))
торопишься)))
Осенняя пора домохозяек- заготовки
Сообщений 281 страница 283 из 283
Поделиться2822020-08-04 18:31:26
- Участник
- Приглашений: 0
Из написал(а):
А кто-нибудь делал холодную стерилизацию банок?
У меня соседка так делает и мне советует, но спиртом. У меня спирта нет...поэтому по-старинке)
Поделиться2832022-09-03 16:50:14
Вкуснее не придумаешь аджика из слив.
Понадобится:
Слива — 3 кг
Сахар — 5 ст. ложек
оль — 1 ст. ложка
Кориандр молотый — 1 ст. ложка
Перец острый — 1 шт.
Болгарский перец — 3 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Приготовление:
Сливы очистите, вынув косточки. Очистите от семян болгарский и острый перчики. Не забудьте и про лук. Перчик острый следует класть в разумных пределах. Лучше потом добавить. Перекрутите все в мясорубке. Масса будет странного цвета, не пугайтесь. Полученную массу варите на среднем огне до загустевания. Периодически помешивайте. К концу варки аджику посолите, добавьте сахар и специи. Выдавите и добавьте чеснок. Помешивая, доведите до готовности. Разложите по стерильным баночкам и закатайте. Аджика готова к столу сразу, но ее можно и закрыть. Баночки не взрываются. Храню просто в погребе. Уксус в аджику не кладу. Ничего не взрывается. Аджика варится около 30-45 минут. За это время все простерилизуется.
