Увы нас, про грибы вспоминаю при первых дневных морозах . Нужно срочно готовить землю к следующему сезону .
Одним словом фигнёй занимаюсь . 
Осенняя пора домохозяек- заготовки
Сообщений 121 страница 130 из 295
Поделиться1212016-09-12 23:23:14
- Фей драконий
- Приглашений: 0
Поделиться1222016-09-13 00:33:06
- #
- Приглашений: 0
Мартин, ты куда припасы деваешь? Родню снабжаешь или на продажу?
У меня знакомая есть, оголтелая дачница. Дети разъехались, а она всё остановиться не может. Заготавливает соленья-варенья в промышленных масштабах. И детям не может сбагрить. Те бы не отказалась, конечно, но не попрут же банки за сотни км., да и в аэропорту не пропустят.
Набьёт полные закрома, предварительно выкинув то, что не раздала и сидит до следующего лета. Так я её надоумила.. нашла она посредника, который скупает для перепродажи на рынке. Теперь хоть сахара-соль-уксус оправдывает. И даже чуть навару есть.
Поделиться1232016-09-13 04:22:08
- Участник
- Приглашений: 0
сава
Я как твоя знакомая, наготавливаю очень много всего ,но ... в этом году нашла выход,ура...транспортной компанией отправляю своим детям внукам всего всего. Они рады и ма с мамой не зря работали лето . Сегодня жду машину ,чтобы увезти туда и упаковать . Цена перевозки приемлевая, по весне еще отправлю ...и будет нам всем счастье.
Поделиться1242016-09-13 12:41:30
- Любительница подсолнухов...
- Приглашений: 0
Тем, кто борется со сливами, могу дать рецепт ткемали. Опробован и понравился. На ура с шашлыком, пельменями и мантами. Только варить надо из кисловатой сливы... У меня стоит ведро перцев неоприходованное. Буду делать маринованный с медом. У меня теперь есть кому кушать. Да я обычно раздаю тем, кто в гости приходит-приезжает. Банки только назад требую, а то дороговато покупать.
Поделиться1252016-09-13 22:08:51
- Участник
- Приглашений: 0
А я уже 100 лет ничего не консервировала. А тут вокруг все чего-то заготавливают, суетятся. ну я и заразилась. Купила сегодня помидоры и красный болгарский перец. У меня есть рецепт, как сделать лечо без масла и уксуса. И завалялось несколько банок. Закрутила, но устала чего-то... Надо бы ещё просто томатный сок закрутить, я его люблю.
Поделиться1262016-09-13 22:16:45
- Фей драконий
- Приглашений: 0
Светуля , ты молодец . 
Поделиться1272016-09-13 22:20:50
- Участник
- Приглашений: 0
Я всего делаю понемногу, максимум 2-3 л. Единственное исключение яблочный сок. А поскольку яблоки через год, за два года уходит.
Сок томатный и лечо уже сделала.
Сегодня таки сварила этот яблочный джем с апельсином и лимоном. С виду красивенько, но цедра очень чувствуется, малость с горчинкой, кто любит сие извращение, можно попробовать сделать.
А нет ли у кого рецепта хорошего на баклажаны? Соседка сбагрила пару кг...что бы сделать?
Поделиться1282016-09-14 10:02:34
- Любительница подсолнухов...
- Приглашений: 0
Harita написал(а):
А нет ли у кого рецепта хорошего на баклажаны?
Нету. Я их ем, если попадаются. В больших количествах - жареные с чесночком или луком. Слюнки прям потекли.
Поделиться1292016-09-14 14:22:48
- Участник
- Приглашений: 0
Harita написал(а):
А нет ли у кого рецепта хорошего на баклажаны?
Галя, этот рецепт мне достался от мамы. Получается вкусная икра, но не консистенции пюре, а кусочками. По весу точно не скажу, я делаю на глаз.
1. Перекручиваешь помидоры через мясорубку и варишь примерно 1 час
2. За это время режешь баклажаны шайбами примерно 1 см толщиной и пережариваешь с двух сторон. + мелко режешь лук и трёшь на тёрке морковь. И тоже пережариваешь.
3. Овощи, которые пожарила вываливаешь в томат и варишь ещё полчаса. Добавляешь соль, сахар.
4. Это горячую массу закатываешь в банки.
Поделиться1302016-09-14 21:25:46
- Участник
- Приглашений: 0
Спасибо, Свет! Попробую!
ПС. Я тут решила мусаку сделать...мускат правда нужен, остальное в наличии
