Унесённые ветром |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Унесённые ветром » На все руки..... » Хлебопечка
Только заменила воду на кефир или скисшее молоко.
У меня сестра постоянно творог из молока делает. Сыворотки, соответственно, остаётся немеряно. Так вот, она её морозит порционно, а потом по необходимости достаёт и использует в выпечке вместо воды и молока. Говорит, что блины и пирожки получаются потрясные.
творог из молока делает
В деревне можно, молоко настоящее. А у нас в магазинах хоть и не пишут на упаковках ничего, но непонятно, почему молоко долго стоит, а потом не прокисает, нет, делается горьким... что они туда суют?
не прокисает, нет, делается горьким... что они туда суют?
Антибиотики.
В деревне можно, молоко настоящее.
Сестра в Подмосковье, затаривается в супермаркетах, типа Пятёрочки. Но всё равно, если внимательно рассмотреть ассортимент, наверно, в каждом регионе можно нарыть что-нибудь от местного производителя. Или нельзя?
Оксана
узнай у сестры, какое именно молоко она покупает, пожалуйста. В мое захолустье проникли сетевые магазины Пятерочка, Магнит и Монетка. Ассортимент мне не очень знаком, т.к. привыкла закупаться в привычных местных магазинах. А там - челябинское молоко Первый вкус, которое горькое, а не скисает. Есть чебаркульское, вроде как понатуральнее... Может, рискнуть, из него сделать творог... думаю... У нас был свой молокозавод, там изготавливали суперское мороженое (круче московского, однозначно, - могла сравнить, когда поступила учиться в 86 году).. После развала 91 года весь коммунизм моего городка постепенно ушел в небытие, и стали мы одним из множества уральских городишек.
Ладно. Спрошу.
Но обычно на творог идёт молоко с коротким сроком годности, часто в мягкой упаковке. Ну и состав почитать не помешает.
Отредактировано Оксана (2018-07-14 19:21:03)
Не скисает? Пара капель лимонного сока легко решает проблему))
Ну и состав почитать не помешает.
Состав один везде - нормализованное молоко... Стесняются)))
Только заменила воду на кефир или скисшее молоко.
Заменила взад. На воду. Завела хлеб, а кефир был, в этот раз, густоватый. Вообще не промесилось и не выпеклось. На след.день с ужасом сделала с водой. Думаю вдруг мотор перегорел. Нет, все нормально.
Ну правильно... в инструкции русским по белому написано - не рекомендуется отступать от рецептов. По крайней мере в части основных компонентов.
Испробовала иогурт, наконец то. Давно собиралась.
Состав молоко 3 пр 350 мл.
сливки 10 пр 350 мл.
простокваша (у меня ряженка) 300 мл.
перемешать и в режиме "йогурт" на 7 часов. Потом в холодильник на 3 часа.
Ну что сказать? Конечно вкусно. Но больше делать не буду. Во.первых жирно. Во.вторых дорого.
Я в остатки ряженки ложку вишневого сиропа положила и тоже вкусно. Нисколько не хуже.
Как я люблю ряженку...йогурты вообще не признаю
Вы здесь » Унесённые ветром » На все руки..... » Хлебопечка
